středa 9. května 2018

Veganské grilování II.

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Bezlepkové
Intolerance laktózy
Bez palmovéh oleje

Sezona grilování právě začala a tak vám po delší odmlce přináším několik horkých tipů, co hodit na rošt. Přiznám se, že tyto 3 recepty patří k našim favoritům a slaví úspěchy na každé (nejen) veganské grilovačce. Tak doufám, že bude chutnat i vám. 

Hlíva na grilu

Suroviny (4 porce):
1větší bal. hlívy

středa 4. dubna 2018

Kynutý meruňkový táč s drobenkou

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy

Dnes jsem dostala obrovskou chuť na kynutý táč. V dětství jsem tento typ moučníku neměla ráda, protože mamka vždy pekla táč strašně moc vysoký a tak byl výsledek suchý a dusivý. Tento můj dnešní recept vznikl kombinací několika tradičních receptů, které jsem objevila na netu. Jelikož jsem tu měla zbytek okary z výroby sojového mléka, tak jsem koláč "omokřila" okarovým "tvarohem. A jako ovoce padla volba na poslední krabičku meruněk z loňského léta. Výsledek je úžasný! Jen opravdu těsto rozválejte do tenka, ještě nakyne, tak aby výsledek byl stejně dobrý, jako ten můj.

Suroviny (1 menší plech, koláč cca 30 x 30 cm):
těsto:

středa 28. března 2018

Jak nahradit vajíčko


Toto téma je v dnešní době více a více aktuální. Ať už vejce nejíte z jakéhokoliv důvodu, můžu vás uklidnit, tak téměř ve všech variantách se dá nahradit. Zatím jsem asi nenašla recept, který by nešel připravit bez vajíček. Někdy to sice chce trošku alchymie, ale co....

Proč vajíčka nekupovat?
Etická stránka - chov slepic je stále dost tristní. I přes kampaně a snahy pořád existují slepice žijící v klecích, které za celý život vidí Slunce a trávu jen při cestě na smrt. V případě podestýlek jde o často obrovský počet slepic na malém place, který popírá jejich přirozenost a dochází k častému napadání slepic mezi sebou. Ani slepice z volného chovu nebo farem nejsou "etickou volbou", protože za každou slípkou, nesoucí vejce je kohoutek, který byl po vylíhnutí patrně zplynován či zaživa rozdrcen v drtičce. A téměř každá slípka (i ta od babičky ze dvorku), která v momentě kdy přestane snášet nebo se sníží intenzita a počet snášených vajec skončí pod nožem.

Ekologická stránka - Můžete mě vysvětlit českou vlastnost, kdy v případě, že se vejce zdraží a stojí třeba i 9 Kč kus, tak plno lidí brojí proti klecovým chovům, jak je to špatně, ale v momentě, kdy v Superhypermarketu dají do letáku "plato vajec za 59 Kč), tak jdou boje stranou a lidi kupují vejce jak blázni po desítkách? Plno lidí je bojovníky za lepší podmínky zvířat ve velkochovech (nebo orangutanů na Sumatře) jen do té doby, než přijde na řadu slovíčko "AKCE".... To pak jdou zásady stranou? Maso, mléko, vejce, palmový olej... Vážně?

středa 21. března 2018

Nekupuj, adoptuj

Jsme národ pejskařů a milovníků koček. Jakmile jde o tato čtyřnohá stvoření, jsme schopní ledasčeho a díky internetu se více opuštěných, týraných a zanedbaných pejsků a kočiček dostává k novým pánečkům. V tomto jsou moderní vymoženosti skvělé. Snadno se najde i zatoulaná kočka či zaběhnutý pejsek.
I přes toto všechno se najdou tací, kteří tato úžasná stvoření týrají, rozmnožují pro zisk (množírny jsou zlo), kříží a tím rasy degenerují a mnozí se k nim chovají jako k věci. Zvíře není věc a je jedno zda se jedná o psa, krávu či lišku. Ale tento článek je o pejskách a kočkách. O těch ostatních příště.... Jen mě občas nadzvedává ze židle, když pod příspěvek o zanedbaném pejskovi reagují stovky lidí a pod příspěvek o tom, v jakých podmínkách žijí krávy ve velkochovech málokoho zaujme, protože "krávy jsou tu přeci od toho".

pondělí 19. března 2018

Zerowaste aneb život bez obalů I.

Zerowaste neboli život s minimalizací odpadu je teď velmi populární a ožehavé téma. A je tomu dobře. Žijeme v době plastové a spousta lidí si uvědomuje, že nestačí jen třídit odpad. I přesto se najde dost lidí, kteří nedělají ani toto nezbytné minimum.
V dnešním článku se vám pokusím přiblížit typy, které můžete snadno zařadit do svého života i vy a snížit tak spotřebu obalů, plastu a celkového plýtvání na minimum. Všechny následující typy sama praktikuji, i když se přiznám, že nejsem stoprocentní, ale budu se snažit se těm 100 % přiblížit co nejvíce.

1. Třídění odpadu
Základ, který by měl být samozřejmostí. Česko patří k zemím, kde třídí nejvíce lidí a to konkrétně celých 72 %. Když už ten odpad produkujeme, tak se jej snažíme co nejlépe vytřídit, aby se mohl znovu v co největší míře využít. Plasty, papíry, sklo, hliník. To jsou čtyři suroviny na něž najdete kontejnery dnes již i v malých vesničkách. Bydlela jsem ještě před dvěma lety v Brně, kde (konkrétně v Černovicích) byly kontejnery opravdu všude. Od domu jsem měla do nějakých 300 metrů 3 možnosti, kam odnést odpad. Nyní bydlím na malé vesnici (cca 1200 obyvatel) a máme zde 4 místa s kontejnery na tříděný odpad, ve vedlejších vesnicích, které jsou často mnohem menší jsou také vždy alespoň jedenkrát (obvykle dvakrát) zastoupena tato sběrná místa.

Kromě těchto čtyř surovin se běžně sbírá i staré zachovalé oblečení. Buď v podobě odběrných kontejnerů, které si vybírá nejčastěji nějaká nadace.