Vegetariánský boršč

Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Diabetik
Intolerance laktózy
Bezlepkové (nezahušťovat jíškou) 

Dneska jsme si udělali k obědu typické, české, velikonoční jídlo. Ruský boršč :-D :-D :-D. Třeba přijde k chuti i Vám. :-)
Přeji krásné Velikonoce.

"Zvěřinový" guláš

Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Intolerance laktózy

Není vhodné pro bezlepkáře!!! (jíška plus seitan!!!)

Neděle, to by se hodilo k obědu uvařit něco extra. Když jsem byla malá, tak v neděli prostě k obědu muselo být maso - svíčková, řízky, kuře, španělský ptáček, apod. Maso mi nechybí, ale dostala jsem chuť na nějakou "klasiku" a proto se přítel rozhodl uvařit zvěřinový guláš. Nebojte, nezačali jsme jíst maso, jen jsme zvěřinu nahradili Seitanem speciál a výsledek nás očaroval. Snad i lepší než se zvěřinou.
V dubnu chce přítel guláš otestovat na svých kamarádech, masožravcích, kdy jim ho chce uvařit na rozlučku se svobodou, tak jsem zvědavá, zda někdo z nich uhádne o jaké "maso" se jedná :-).

MISO polévka

MISO pastě jsem dlouho nemohla přijít na chuť... Prostě podle mého je pro středoevropana strašně netypická a výrazná... Ale říkala jsem si, že když je tak strašně zdravá, tak musím najít způsob, jak si ji oblíbit. A tehdy začal můj maraton za receptem po dobré miso polévce.
Pardon na začátek pár slov o MISU.
Tradiční MISO je vyráběno ze sójy. Je to taková tmavě hnědá, tuhá pasta, která zvyšuje hodnotu a stravitelnost pokrmů, především polévek. V podobě polévky je každodenní součástí rostlinné stravy na Dálném východě. Oblíbili si ji např. makrobiotici, kteří MISO polévku dokonce každodenně snídají! Obsahuje potřebné množství minerálů, bílkovin a enzymů.

Receptů na MISO polévky je spousta. Základem většiny je zelenina, řasa, miso pasta. Často se objevují i houby. Zbytek je jen na Vás. Místo MISA můžete použít i kvásek. MISO pastu nikdy nevařte! Používejte ji jen k finálnímu ochucení!

Diabetes dle Průchové

Když přečtu nějakou zajímavou knížku, tak mám tendenci si načerpané zajímavosti někam zapsat. A proč se o tyto zajímavosti nepodělit s Vámi, zvlášť když pro Vás zajisté budou taky přínosem.

Poznatky o diabetu pochází z knížky "Dvě nové hrozby pro každého: diabetes a hypoglykémie" od Jarmily Průchové. Paní Průchová je kontroverzní osobou a i mezi makrobiotiky jsou hodně rozporuplné názory na ni. Co je ale fakt, že v jejích knihách najdete hojné množství informací nejen o jídle, které jíte, ale také o různých nemocech a jak na ně.

Pokusím se vypsat zajímavosti. Podlé mého stěžejní věty budu citovat doslovně, obsáhlejší informace se budu snažit popsat vlastními slovy.

Zdroj: www.lchdhealthcare.org

Doufám, že tyto informace budou přínosné nejen pro lidi trpící diabetem, ale také pro ty, kteří by se diabetu chtěli vyvarovat.

Omega 3 a Omega 6 - opravdu je znáte?

I přesto, že jsem si myslela, že o zdravém stravování vím vše potřebné, pletla jsem se, čím dál častěji se mi potvrzuje rčení, že člověk se učí celý život. O tom, že omega 3 a omega 6 jsou zdraví prospěšné již určitě víte, ale víte také proč je potřeba si příjem těchto mastných kyselin hlídat?
Pokusím se Vám to popsat co nejjednodušeji. Informace jsou z mých výpisků z přednášek, internetu, knížek.

Co jsou to omega-3 a omega-6 mastné kyseliny?
Esenciální mastné kyseliny (EMK), kam patří omega-3 a omega-6 (a omega-9,...) jsou látky naprosto nezbytné pro lidský organismus. Pomáhají při tvorbě buněčných membrán, které by bez přítomnosti EMK ztratily pružnost a schopnost vázat vodu.

Zdroj: www.mundofacil.net

Přihoďte do košíku 1.

Nejraději a nejvíce nakupuji ve zdravé výživě. I přesto, že tam chodím pravidelně, alespoň 1x týdně, tak pořád objevuji nové a nové potraviny, které neznám a proto mám pořád doma nějakou tu novinku na testování.
Jenže někdy je opravdu těžké vyzkoušet potravinu, jejíž obal není dvakrát lákavý a proto jsem strašně ráda, když na nějakém blogu najdu doporučení k vyzkoušení nějaké pochutiny. Proto jsem se rozhodla takovouto kategorii zařadit i na svůj blog. Nově zde tedy najdete rubriku "Přihoďte do košíku", kde najdete mnou ozkoušené zdravé dobroty, které stojí za to koupit.

Dnes začneme třemi novinkami tohoto týdne a to čajem Bancha, mořskými řasami a celozrnnými sušenkami.

Veganfest Brno 2013

Dnešním dnem začíná v Brně další ročník veganfestu!
Jako hlavní témata tohoto festivalu je veganství, RAW stravování a freeganství.
Do projektu se zapojili restauranty Kupé, Kiwi RAW food, Oáza, Rebio, Vegalite, Spirála a Tři ocásci.

Zdroj: veganfest.cz

Podrobný program festivalu ZDE!